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云贵川特产“折耳根”

更新时间:2019-01-04

折耳根,药名鱼腥草,也称蕺菜,因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气,故以气味而得名。折耳根是西南地区家家户户都受欢迎的野菜,宜凉拌吃口感最佳,除了吃,它的药效功能也是大大的强!

折耳根,很多人都受不了它的味道。中国四大“难吃”的特产,折耳根上榜。

筛选新颖鱼腥草要决定那些埋在土里的白根,这样食用滋味会更好,在吃之前,要将它根须去除,并用水充分浸泡,这样才华祛除鱼腥味。